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　　博鱼boyu官网今天是第35届“5·20”中国学生营养日。中小学时期是儿童青少年生长发育的要害时期，通过均衡膳食获得全面营养，是儿童青少年茁壮生长的要害。日前，由上海市卫生健康委员会指导，上海市爱国卫生运动委员会办公室和上海市健康增进中心联合主办，奉贤区卫生健康委员会、奉贤区爱国卫生运动委员会办公室和奉贤区疾病预防控制中心承办的“奶豆添营养，少油更健康”2024年中国学生营养日上海健康大讲堂专场运动走进奉贤区古华小学，上海交通大学医学院隶属新华医院临床营养科汤庆娅主任医师和上海交通大学医学院隶属上海儿童医学中心临床营养科刘云曼中级营养师为宽巨匠生及学生家长介绍合理膳食的基来源则，以及学龄期肥胖防治中的饮食误区，资助宽大学生形成健康的饮食行为和生活方法。

　　当今，许多学生和家长对营养知识缺乏深入了解，往往过于偏爱高脂肪博鱼boyu官网、高卵白的食物，加上运动量缺乏，我国儿童青少年超重和肥胖的比例逐年攀升。汤庆娅强调，儿童青少年时期是生长发育的黄金阶段，应包管一日三餐都能够准时定量，让能量与营养的摄入富足而均衡。

　　人体需要的营养素大致分为6种，划分是卵白质、脂类、碳水化合物、矿物质、维生素和水。其中，碳水化合物、脂肪和卵白质是能量继续，它们能够为人体提供热能，维持体温，坚持正常的生理运动和体力；卵白质和脂类是原料继续，能够满足儿童青少年的生长发育、组织更新和修复需求，并合成体内主要活性物质，如激素、抗体、酶等；维生素和矿物质则是辅助继续，它们加入体内所有代谢历程，维持人体正常的生理功效，是坚持内情况稳定协调的重要包管。汤庆娅提醒：“每一种营养素的摄入缺乏都可能会对生长发育和健康造成影响，但营养素摄入过多也同样会引起肥胖、慢性病，甚至是一些肿瘤。因此，我们所提倡的是均衡、富足、合理的膳食。”

　　那么，如何通过合理膳食来确保这些必须营养素的摄入呢？汤庆娅介绍，《中国儿童平衡膳食算盘图（2016）》凭据平衡膳食原则将种种食物量进行转化。算盘分为6排，通过算珠的颜色和个数，从下往上依次体现每天种种食物的摄入量，其中谷薯类5~6份，蔬菜类4~5份，水果类3~4份，畜禽肉蛋水产品类2~3份，大豆坚果奶类2~3份，油盐类则要适量。

　　“一日三餐准时定量也很重要。从能量分派来说，建议三餐和点心分派为早餐20%、早点5%、午餐35%、午点10%、晚餐30%。”汤庆娅提醒，“各人要警惕食物中的‘脂肪刺客’，如曲奇、起酥糕点，带馅包子和饼，肉粽，巧克力，油炸薯片，花生、坚果等，瘦肉中的脂肪，奶制品、奶酪等，以及加工食品，它们中含有大宗脂肪，只是掌握了‘隐身’技术。”

　　如今，有减重需求的“小胖墩”越来越多，饮食是减重历程中很是重要的一环。不过许多人过失地认为，减重就应该少吃或不吃碳水化合物和肉类。

　　刘云曼介绍，从《中国儿童平衡膳食算盘图（2016）》可以看到，算盘图的基底就是主食。主食中富含的碳水化合物是最高效的能量供应源，是包管儿童青少年学习思考、运动锤炼的基础。同时，主食中含有的膳食纤维会爆发很强的饱腹感，还能呵护肠道健康，让体重治理事半功倍。另外，主食中的维生素B族能资助身体燃脂、代谢，加速循环。刘云曼强调，主食在儿童青少年的一日三餐中拥有很重要的职位，不可因太过减重而省略。肉类则是卵白质的主要来源，不但能资助骨骼和肌肉生长，还能增强免疫力，对儿童青少年的生长发育有着很是重要的作用。从减重角度而言，维持一定的肌肉含量能够加速代谢水平，增加耗能，有利于减重。

　　那么问题来了，主食和肉类这两个经常被认为是“最胖人”的食物都需要正常摄入，那儿童青少年该如何减重呢？“其实，在我们医院的减重门诊，许多小朋友会惊讶地发明，原来减重餐可以吃得这么丰富，完全不必担心饿肚子，甚至还吃不完，这就要归功于‘智慧饮食’。”刘云曼介绍，“巧克力、薯片、冰淇淋等都是小朋友很喜欢吃的零食，但往往还没过足嘴瘾，就已经轻轻松松摄入了500大卡。如果将这些高热量零食换成主食、蔬菜、肉类等食物，并在烹饪时控制食用油的用量，就可以吃得很富厚，在包管种种营养富足摄入的同时，还能控制热量，轻松减重。”

　　“我们在门诊中也发明，有些小朋友习惯将牛奶当水喝。家长认为牛奶的营养价值高，因而也不会加以干预，其拭魅这样会摄入过多脂肪。”刘云曼提醒，“牛奶的脂肪含量较高，一盒250毫升的牛奶中约含8克脂肪，建议各人每天喝300~500克牛奶即可。”

　　5月是以“乐享健康，与爱‘童’行”为主题的2024年中小学生健康月。本次运动中，奉贤区卫生健康委和奉贤区教育局联合启动“五个一”专题运动，包括学校卫生标准知识和技术选拔赛、科普健康讲座进校园、学校卫生人员岗位技术提升项目、学生健康干预技术推广运动博鱼boyu官网，以及“儿童青少年重点疾病整合型防控模式试点”项目等，营造全区配合加入儿童青少年健康事情的气氛，增进儿童青少年健康生长。